Tous les midis du Mardi au Vendredi 1 plat du jour + 1 dessert du jour ou café ou thé
Lunch € 13.50
Tous les midis du Mardi au Vendredi Entrées ou potage au choix (marqué d’un *) Plats au choix (marqué d’un *) Dessert du jour ou café ou thé
Menu à € 23 *
Potage au choix
Entrée chaude ou froide au choix *
Plat au choix *
Dessert au choix * ou café ou thé
Menu à € 28
Salade aux langoustines ou aux crabes
soupe wantan ou hu-tieu
Eventail des 6 délices ou panier du Dim Sum
Scampis (préparation au choix) ou canard (préparation au choix) large gamme de choix à la carte avec un *
Dessert au choix * ou café ou thé
Menu Fondue chinoise € 35 / cvt (à partir de 2 couverts)
Grillade sur table de filet d’agneau (filet de biche en saison) selon notre recette traditionnelle, accompagné de vermicelles et herbes aromatiques, sauce à l’ail, au gingembre pilé et soja
Fondue chinoise composée de 2 fonds :
Fond de volaille
Fond de saté
Avec : scampis, St Jacques, lotte, calmar, bœuf, poulet, porc … Différents légumes frais, toufu, vermicelles transparents…, sauce hoisin, saté, soja …
Salades de fruits frais exotiques et sorbet
Fondue sans entrée € 28 / cvt (à partir de 2 couverts)
Menu « Famille Chinoise » € 90 pour 3 personnes
Bœuf grillé sur lit de salade aux herbes exotiques
Consommé de poulet aux champignons et bambou
Plateau de dégustation King Fook Garden
Table de riz avec :
Scampis aux gingembres et jeunes oignons
Canard à l’orange
Cassolette de bœuf mijoté à la citronnelle
Cuisse de poulet grillée et caramélisée au miel
Riz cantonnais
Fruits frais exotiques et sorbets
Menu Dégustation à € 43 / cvt (à partir de 2 couverts)
Escalope de St Jacques façon Hong Kong
Soupe wantan
Demi-homard aux sel et piments
Pause MeiKueLu
Bœuf au curry rouge et riz sauté aux ananas frais
Demi-canard servi à la Pékinoise et pâtes fraîches aux champignons émincés
Méli-mélo de petites gâteries chinoises
Café ou thé
Entrées froides
Barquette d’ananas aux scampis et crabes
* Nem avec vermicelles et herbes parfumées
Filet d’agneau (ou de briche en saison) grillé sur lit de vermicelles et salades aux herbes exotiques
* Salade de soja
* Salades vietnamiennes aux crabes et herbes aromatiques
* Salades vietnamiennes aux scampis et herbes aromatiques
* Salades vietnamiennes au poulet et herbes aromatiques
Salade de fruits frais exotiques aux scampis et crabes
* Bœuf grillé sur lit de salades piquantes, citronnelle et herbes aromatiques
* Rouleau de printemps aux scampis et porc laqué
Entrées chaudes
Escalopes de St Jacques grillées, pointes d’asperges et jeunes épis de maïs
Escalopes de St Jacques façon Hong Kong
Scampis poêlés, sauce à la mangue
Gambas à la citronnelle
Eventail des délices du Sud-est asiatique composé de 8 spécialités, panier d’herbes aromatiques
Gambas grillé à l’ail
* Nem et son panier d’herbes aromatiques
* Croquettes au soja
* Croquettes végétariennes
* Saté de poulet grillé
Dim Sum (Boîte d’assortiment de spécialités cantonaises cuites à la vapeur)
* Ailes de poulet farcies
Crabe farci à la vietnamienne
Potages
Soupe wantan (raviolis de scampis et de pointes de bambou)
Hu tieu (scampis, porc laqué, pâtes de riz, herbes aromatiques)
* Potage piquant
* Velouté d’asperges vertes au crabe
* Soupe aux champignons et bambou
Velouté de maïs aux crabes
Fruits de mer
Cassolette de fruits de mer au curry rouge (très piquant)
Lotte sauce soja piquante
Filet de Pangasius sauce vietnamienne
Cotte cuite à la vapeur, gingembre et champignon émincé
Grillade de poisson (St Jacques, lotte et saumon)
Grillade de gambas et St Jacques aux asperges de jeunes épis de maïs
Cassolette de fruits de mer sauce soja piquante
* Escalope de saumon grillé à la vietnamienne
Gambas grillés à l’ail, sel et piment
Scampis sautés aux légumes de saison
Scampis sautés aux gingembre et verts d’oignon
Scampis sauce soja piquante, servi sur tit pan
Scampis sauce « Yu Hong » servi sur tit pan
Scampis frit, sauce aigre-douce
* Calmar au gingembre et jeunes oignons
* Calmar sauce soja piquante servi sur tit pan
Homard aux sels et piments
homard sauté au gingembre et jeunes oignons
Homard façon Thaï (très parfumé)
Plats mijotés
* Poulet sauce curry piquante, basilic et coriandre fraîche
* Bœuf à la citronnelle
* Aubergine et porc émincé façon Yu Hong
Gambas caramélisés à la citronnelle
Scampis au curry rouge façon Thaï (très relevé)
* Spare ribs caramélisées au vinaigre Chang Kiang
* Poulet sauce curry rouge (tr ès piquant)
* Porc sauce saté piquante
* Bœuf sauce curry rouge (très parfumé et piquante)
Scampis au basilic (très relevé)
Nos grillades
61. Grillade sur table de filet d’agneau (ou de biche en saison) selon notre recette traditionnelle, accompagné de vermicelles, galette de riz et herbes aromatiques (mini 2 cvts) 61 a. Grillade sur table de fruits de mer (noix de Sat Jacques, scampis, tranches de lotte), accompagné de vermicelles, panier d’herbes exotiques, galette de riz (min 2 cvts) 62. * Nem nuong (plat traditionnel vietnamien) accompagné d’herbes aromatiques et galattes de riz 63. * Cuisses de poulet de ferme désossées, caramélise au miel 64. * Filet de porc grillé, panier d’herbes aromatiques et vermicelle 65. Assortiment de grillade (agneau (biche en saison), gambas, poulet, nem nuong, porc)
Viandes sautées
71. * Bœuf émincé, sauce soja piquante 72. * Bœuf émincé sauté aux choux chinois 73. * Bœuf émincé sauté aux ananas frais 74. * Bœuf émincé sauté aux gingembre et verts d’oignon 75. * Bœuf émincé aux brocolis 76. * Porc sauce aigre-douce 77. * Carré de porc émincé sauté aux légumes 78. * Carré de porc émincé sauté aux champignons et bambou 79. * Demi-ananas frais au poulet 80. * Chop choy de poulet (aux germes de soja) 81. * Poulet sauté aux légumes vertes 82. * Poulet sauté sauce Tsé Chouan piquante
Rôtisseries
84. Véritable canard laqué entier en 3 services - Magret avec les crêpes - Sauté aux légumes sur lit de vermicelles croquantes - Caquelon de soupe de canard 85. Canard à l’orange 86. Caquelon de canard aux champignons 87. * Spare ribs laqué 88. Canard laqué servi avec crêpes 89. Assiette de rôtisserie maison 89 a. Canard aux ananas
Plats végétariens
90. * Germes de soja sautés 91. * Légumes de saison 92. * Asperges vertes , sauce d’huitre 93. * Tau fu sauce curry piquante 94. Assortiment de champignons et tau fu, sauce d’huitre (La Han) 112. Seitan sauce d’huitre 113. Seitan sauce curry et lait de coco 114. Seitan au curry rouge (très relevé)
Plats de riz et de pâtes
95. Nouilles grillées aux 8 trésors 96. Nouilles grillées aux scampis 97. Nouilles grillées au bœuf 98. * Nouilles grillées végétariennes 100. Vermicelles de riz façon Singapore 101. Riz sauté aux ananas, grain de maïs et crabes 102. Riz sauté aux ananas, grain de maïs et bœuf 103. * Riz sauté Yang Chou (scampis et porc laqué) 104. Riz sauté cantonais (œufs brouillés et légumes) 105. * Riz sauté poulet 106. Pâtes fraîches sauce d’huitre et shiitake émincé
