Potage maison 3,00 € Petit potage maison 2,50 € Potage maison avec une demi - baguette et beurre 4,00 € Deux croquettes au fromage junior 3,50 € Deux croquettes aux crevettes grises junior 4,50 € Deux croquettes au fromages 6,00 € Deux croquettes aux Crevettes grises 7,00 € Deux croquettes jambon et fromage 6.50 € Deux croquettes de Volaille 6,00 € Calamars frais maison frits aux deux sauces et salade 9,20 € Feuilleté aux champignons crème 6,50 € Beignets de crevettes à l’Oriental avec deux sauces 8.60 € Cassolette de Scampis au beurre d’ ail et herbes fraîches 10,00 € Cassolette de Scampis à la crème et ail 11,50 € Brochettes de beignets de Scampis maison avec deux sauces et petite salade balsamique 12.00 € Les six escargots de Bourgogne au beurre d’ail 6.00 € Cuisses de grenouille (6) au beurre d’ail et herbes fraîches 8.00 € Cuisses de grenouille (6) à la crème et ail 9.00 € Frisée aux lardons, crème au paprika, croutons et oeuf au plat 9,50€
Plats Froids avec frites + 1,60 €
Œuf à la Russe 7.00 € Œuf mimosa farci au saumon frais 9,00 € L’assiette de Jambon forêt noir, salade, œuf dur, crudités 8,75 € La salade garnie aux Crevettes grises 11,00 €
Petite Restauration
Une boulette de viande sauce lapin, salade et frites 5,50 € Deux boulettes de viande sauce lapin, salade et frites 8,50 € Deux boulettes de viande sauce provençale et frites 9,50 € Spaghetti bolognèse (parmesan ou emmenthal) 6,90 € Spaghetti bolognèse à l’ail (parmesan ou emmenthal) 7,00 € Spaghetti bolognèse avec champignons et crème 8,90 €
Nos plats sont servis avec garniture de salade et crudités (sauf les plats avec sauce crème) Et au choix : frites, croquettes, pâtes, riz pilaf, pommes vapeur ou purée : gratin dauphinois + 0,75 €
Plats en Sauce
Vol-au-Vent maison 9.20 € Vol-au Vent maison (petite ration pour enfants) 5,20 € Tête de Veau maison (à la tête) 10.20 €
Les Volailles
Suprême de Poulet fermier sauce crème aux poivres verts 9,50 € Demi-Poulet jaune du terroir rôti salade ou compote 11.00 € Demi-Poulet jaune du terroir rôti champignons crème 12,90 € Demi-Poulet jaune du terroir rôti provençale 12,90 € Médaillons de Dindonneau braisé Archiduc 9,50 €
Les magrets de canard frais français classe A
Magret de Canard sauce à l’orange et au Grand-Marnier 15,80€ Magret de Canard sauce crème aux poivres verts 15,80 € Magret de Canard sauce aux griottes, crème de cassis et vinaigre de framboise 16.00 €
L’agneau
Couronne d’Agneau fraîches Irlandaise, sauce aux fines herbes gratin dauphinois, salade et légumes 22,00 €
Les Poissons
Soles fraîches de la Mer du Nord ( 2 pièces de 200 g brut) - meunières 17,50 € - crème, vin blanc, ciboulette 18,50 € - aux petits légumes et crème 19,00 € - crème aux légumes et crevettes grises 20,00 €
Filets de Solettes atlantique (sans arêtes) - meunières 12,50 € - crème, vin blanc, ciboulettes 13,80 € - aux petits légumes et crème 14,20 € - crème aux légumes et crevettes grises 15,50 €
Filet de Saumon frais et fettuccini sauce tomatée aux poivrons 15.00 € Filet de Saumon frais sauce crème aux légumes, crevettes grises 15.00 € Filet de Saumon frais sauce aux Ecrevisses 15.00 €
Nos Poissons de la semaine (voir notre carte des suggestions)
Les Viandes et Grillades Filet Américain salade (préparé minute ou tartare) 9,80 €
Nos Côtes de Veau (extra-tendre) 300 g
- nature et salade 16.00 € - nature et jardinière de légumes frais 17.50 € - sauce maison au choix ; provençale, béarnaise, poivres crème ou champignons crème 17.50 €
Nos Pièces de Viande de Boeuf de premier choix
Les Mignons (190/200 g) - grillé aux fines herbes, beurre maître d’hôtel et salade 11,80 € - nature et salade 11,80 € - sauce maison au choix : provençale, béarnaise, poivres crème, champignons crème 14.00 € - avec jardinière de légumes frais 14.20 €
Les Pavés (280 g) - grillé aux fines herbes, beurre maître d’hôtel et salade 15.00 € - nature et salade 15.00 € - sauce maison au choix : provençale, béarnaise, poivres cème, champignons crème 16.00 € - avec jardinière de légumes frais 16.20 €
Les Filets Pur ( 230/240 g) - grillé au fines herbes, beurre maître d’hôtel et salade 16.70 € - nature et salade 16,70 € - sauce maison au choix : provençale, béarnaise, poivres crème, champignons crème 18.40 €
- avec jardinière de légumes frais 18.50 €
En complément : salade de laitue garnie ou salade de tomates 1,80 € : salade mixte garnie 4,00 € : jardinière de légumes frais 4.00 €
Les Moules
Avec frites, pain et beurre.- Servies de septembre à fin février , sauf du 20 déc. au 10 jan. Afin de servir des moules ultra-fraîches, arrivage journalier très limité. Par conséquent, nous ne pourrons les garantir que sur réservation, la veille avant quinze heures. Merci pour votre bonne attention et votre compréhension. Attention, pas d’arrivage le dimanche Moules marinière 19.20 € Moules marinière et ail 19.40 € Moules marinière et vin blanc 20.00 € Moules légumes et crème 20.20 € Moules légumes, crème et ail 20.40 €
Desserts
Crèmes Glacées
Avec Chantilly maison
Coupe une boule (au choix : vanille, chocolat, fraise, moka) 1,25 € Coupe deux boules (au choix : vanille, chocolat, fraise, moka) 2,00 € Coupe trois boules (au choix : vanille, chocolat, fraise, moka) 2,90 € Délice des Roses (vanille, fraise, sorbet citron, coulis de framboise) 5.00 € Dame Blanche (avec chocolat chaud) 4,50 € Dame Noire (avec chocolat chaud) 4,50 € Brésilienne 4,00 € Café Glacé 4,00 € Tête de Nègre (avec chocolat chaud) 4,50 € Nougat glacé et crème anglaise 5.00 €
Desserts Maison
Crème renversée 2,50 € Crème brûlée 4,00 € Mousse au chocolat 3,00 € Mousse au chocolat + glace vanille et chantilly maison 4,00 € Profiteroles à la crème glacée et chocolat chaud 4,50 € Feuilleté tiède au pomme, crème glacée à la canelle et crème anglaise 4,50 €
A commander en début de repas
Fondant au chocolat tiède, crème anglaise et crème glacée vanille 4,50 €
Feuilleté tiède au pomme, crème glacé à la canelle et crème anglaise 4.50 € Crêpes
Deux crêpes au sucre ou cassonade 2,80 € Deux crêpes Mikado (deux boules vanille et chocolat chaud) 5.00 € Deux crêpes à l’orange et au Grand-Marnier 5.00 €
Choix de fromage avec pain et beurre 5.00 €
Notre Lunch démocratique de qualité (menu 3 services) à 13.90 € servi en semaine à midi et le soir suivant disponibilité excepté samedi soir et jours fériés Au choix Potage maison ou Pâté au Perdreaux ou Croquettes fromage ou crevettes grises ou Assortiment de boudins et salade aux herbes
xxxxx Au choix :Filets de Dorade beurre blanc aux câpres ou cuisse de poulet sauce gibier ou filets pur de porc sauce blackwell ou Escalope de dinde sauce crème aux poivres verts Potée au chou-rouge et saucisses de campagne
xxxxx Au choix : Crème brûlée et crème glacée canelle et spéculoos ou Petite crêpe froide à la crème pâtissière et fruits rouges ou Feuilleté aux pommes et raisins, glace à la canelle
Spécialités d’entrées Gésiers de canard confis sur salade vinaigrette framboisée 7.50 € Scampis grillés aux herbes 9,20 € Brochettes maison de Beignets de Scampis, deux sauces et petite salade balsamique 12.00 € Cocktail de Saumon frais et Crevettes grises 9.20 € Calamars frais maison frits aux deux sauces et salade 9,20 € Feuilleté de Chèvre chaud au miel d’acacia et sa petite salade à l’huile de truffe et vinaigre balsamique 9,20 € Carpaccio de Bœuf, huile d’olive extra-vierge, jus de citron copeaux de parmesan, vinaigre balsamique, fleur de sel 7.25 € Foie gras d’Oie maison, confis d’oignons, gelée de pomme à la sauge, pain brioché et 1 verre de vin blanc liquoreux 11,00 € Feuilleté de Ris de Veau Archiduc maison 14,80 € Ravioles de Homard sauce Cadinal aux fruits de mer 10.80 €
Suggestions de plats
Civet de Biche à l’ancienne Pomme aux airelles et fayots forestières 15.50 € Filets de Dorade meunière 12.50 € Filets de Dorade sauce hollandaise et haricots verts 14.50 € Filets de Dorade sauce beurre blanc aux câpres et haricots verts 14.80 € Cailles aux lardons, champignons et crème sauce grand-veneur 15.50 € Escalope de veau pané champignons crème 15.50 € La Côte de Veau à la crème et au porto 17.50 € Véritable Cassoulet Toulousin Saucisse de Toulouse, confis de canard et d’oie, avec purée 13.60 €€ Escalope de Dinde panée champignons crème 9.50 € Osso-buco maison et fettuccini (ementhal ou parmesan) 14,80 €
Suggestions de desserts Petite crème brûlée et crème glacée à la canelle et spéculoos 3.30 € La tarte tatin aux poires, crème anglaise et crème glacée canelle et spéculoos 5.00 € Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent par conséquent faire défaut.
Apéritifs
Martini blanc / rouge 2,80 € Gancia 2,80 € Porto blanc / rouge 2,80 € Pineau des Charentes 2,80 € Pineau des Charentes Chât. De Beaulon 5 ans 4,00 € Muscat de Rivesaltes 2,80 € Kirr 2,80 € Maître Pierre 3,00 € Malibu Ananas 3,50 € Batida de Coco 3,00 € Batida Orange 4,00 € Campari Nature 3,00 € Campari Soda 3,50 € Campari Orange 4,00 € Campari sans alcool Nature 2,50 € Campari sans alcool Orange 3,50 € Pisang Orange 3,50 € Picon nature 3,00 € Picon Vin blanc grenadine 3,50 € Safari Orange 3,50 € Cynar 3,00 € Suze 3,00 € Crème de Pêche de Vigne au vin blanc 3,20 €
Eau de Vie
Eau de Vie de Poire / Mirabelle / framboise 4,50 €
Domaine de Sancet blanc Vin de Pays de Gascogne Mis en bouteille à la propriété par Alain Faget Saint-Martin d’Armagnac - France
Issu d’un assemblage de Colombard et Gros Manseng. La macération pelliculaire apporte à ce vin gras et fruité. C’est un vin de plaisir, friand et sympathique.
Rouge
Domaine de l’Amandine Vin de Pays de la Principauté d’Orange Elevé et mis en bouteille par le Propriétaire-Récoltant J.P. Verdeau et fils - Amadine - France
Robe d’un joli grenat sombre. Nez bien marqué par les fruits rouges avec une touche d’épice. Belle bouche soyeuse.
Rosé
La Caminade Vin de Pays du Lot Mis en bouteille à la propriété par L.Resses et Fils Propriétaires - Vignerons à Parnac - France
Ce rosé est vinifié par saignée. Issu à 100 % du Cépage Malbec. Il offre une bouche généreuse et fruitée.
Autres vins aux verres et pichets
Verre ¼ litre ½ litre Bouteille Grand-Vernaux France 75 cl Rouge 2.10 € 3.90 € 7.60 € 11.40 €
Muscats Vins blancs doux naturels Muscat de Rivesaltes 75 cl 17.00 € Excellent à l’apéritif et avec foie gras et dessert
Champagnes Champagne Raoul Collet Carte Noire brut 37,5 cl 19.30 € Champagne Raoul Collet Carte Noire brut 75 cl 32.35 € Champagne Raoul Collet Carte Noire demi-sec 75 cl 32.35 € Fondée en 1921 et située à Ay. La Maison Raoul Collet s’honore de ne mettre sur le marché que des Champagnes ayant au minimum trois ans de cave avant dégorgement. Champagne de caractère au goût affirmé.
Vin d’Espagne Alcanta 75 cl 13.50 € Vin fin d’Espagne, belle robe couleur griotte, arôme intense, pas acide. Bouquet large et fruité, persistant et savoureux, sans tanin et bien équilibré.
Alsace Pinot blanc 75 cl 15.00 € Domaine Joseph Rieflé - Pfaffenheim Finement aromatique, ce vin léger et délicat offre beaucoup de fraîcheur.
Pinot gris 37.5 cl 10.80 € Pinot gris 75 cl 18.30 € Domaine Joseph Rieflé - Pfaffenheim Vendangé à belle maturité, ce cépage aromatique offre une bouche corsée. Beau vin blanc de gastronomie.
Pinot Noir 75 cl 18.00 € Domaine joseph Rieflé - Pfaffenheim Ce pinot noir est vinifié en rouge léger. Le nez évoque la cerise. Il doit être consommé frais.
Sud-Ouest de la France - Rouge Coteaux du Languedoc Château d’Exindre 75 cl Cuvée Magdalia 19.00 € Sur son terroir de semi-teaux argilo-calcaires exposés plein sud Le carignan de plus de cinquante ans, cépage dominant de cette cuvée révèle une couleur très soutenue, des arômes de fruits rouges, de fruits confis et des notes végétales de garrigue. C’est un vin tout en équilibre entre puissance de la matière, fraîcheur et harmonie des tanins.
Côtes du Roussillon Château La Roca Côtes du Roussillon 75 cl 17.00 € Vin rouge - Elevé en fût de chêne Cépages : Syrah, Grenache et Carrignan Ce vin a une robe brillante, rouge rubis, avec des reflets ambrés. Ses arômes de fruits rouges mûrs, de fruits confis et de vanille, accompagnent une bouche ample, fruitée, des tanins fins et élégants, avec une longue persistance.
Bordeaux rouges
Bordeaux supérieur Château Galley 75 cl 15.50 € Le Merlot apporte à ce vin rondeur et souplesse. Le beau Bordeaux classique, facile à boire.
Premières Côtes de Blaye Château Bertinerie 37.5 cl 11.60 € Château Bertinerie 75 cl 19.50 € Elevé en fût de chêne
Graves Château Cadet la Vieille France 75 cl 19.50 € Les vignes du Château sont situées sur Portets, véritable terroir de Graves profondes. Petits rendements, vendanges manuelles vinifications et élevage de premier ordre. Tout est mis en œuvre pour obtenir ce beau vin fruité et généreux.
Saint-Emilion Château d’Arthus 37,5 cl 12.50 € Château d’Arthus 75 cl 21.00 € Provenant d’un terroir sablonneux au sud de l’appellation, c’est l’architype du beau Saint-Emilion qui peut s’apprécier jeune. Grand classique.
Médoc
Château La Tour de By 75 cl Cru Bourgeois 29.50 € La robe sombre et brillante annonce un vin robuste. Vieilli sous bois, dominé par le cabernet-sauvignon. C’est un vin d’une grande noblesse.
Cru du Beaujolais - Rouge Saint-Amour Domaine de la Cave Lamartine 75 cl 22.90 € Vers l’Eglise - Paul Spay Le gamay prouve ici qu’il peut produire de grands vins. Riche et fruité, il s’apprécie frais.
Côtes du Rhône - Rouge Délices des Dentelles Domaine Duplessis Mise au Domaine 75 cl 16.00 € Syrah 35 %, grenache 55 % et vieux carignan 10 % Robe violine intense avec de beaux reflets grenat. Nez agréable dominé par les fruits rouges frais, soutenu d’une note cerise à l’eau de vie. La bouche est harmonieuse, équilibrée et plaisante où les arômes de fruits subsistent avec une belle harmonie agréable. Très belle et longue finale.
Gigondas Les Dentelles du Château 75 cl 20.55 € Ce vin d’une couleur pourpre profond et intense aux arômes fruités de framboises et de fraises écrasées, de fruits noirs confis, délivre à l’aération quelques notes bien épicées. La bouche est bien équilibrée et concentrée. L’ensemble est assez gras et dense. Bonne finale puissante et chaleureuse. .
Val de Loire - Blanc Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Domaine des Croix 37,5 cl 8.00 € Issu du cépage melon de Bourgogne, dit Muscadet. Ce vin frais et vif apprécie les poissons natures et diverses entrées froides. Cheverny Domaine du Salvard 37.50 cl 8.90 € Domaine du Salvard 75 cl 16.50 € Provenant de G.L. Delaille , Propriétaire à Fougères-sur-Bièvre Le Sauvignon compose à 85% cette cuvée complétée par 15% de Chardonnay. Ce superbe vin de Loire est vif, frais et très fruité et n’est pas sans rappeler ses célèbres voisins de Sancerre et de Pouilly-fumé. La robe brillante est or pâle à reflets verts Le nez est d’une complexité étonnante : litchis, fleurs d’acacia, citrons mûrs. Au palais, ce vin exprime toute sa richesse. Se sert à l’apéritif, sur les poissons, crustacés et même sur les asperges.
Val de Loire - Rouge Cheverny Domaine du Salvard 75 cl 17.00 € Assemblage des trois cépages Ligériens, "Gamay, Cabernet et Pinot noir" ce superbe vinrouge léger offre fruit et fraîcheur
Bourgueil Domaine Laurent Mabileau - Vignoble du Plessis 17.00 €
Se boit souvent frais et s’associe aussi bien avec les poissons qu’avec les viandes blanches et rouges.
Bourgogne blanc Chablis Domaine Pico-Rabane 37,5 cl 12.20 € Domaine Pico-Rabane 75 cl 22.50 € De vieille famille Chablisienne, Georges Pico produit un Chablis très typé et très pur. Vinifié et élevé en cuves, ce vin est minéral et offre des notes iodées.
Mâcon Viré-Clessé 37,5 cl 11.80 € Viré-Clessé 75 cl 21.90 € Maison Chanson Père et Fils - Beaune Viré et Clessé sont deux communes du Mâconnais . L’appellation existe depuis le millésisme 1998. La Maison Chanson fait référence pour cette appellation. Minéral, mais très tendre, c’est un vin de cuve magnifique.
Bourgogne Rouge
Côte de Nuits-Villages 75 cl 29.50 € Maison Chanson Père et Fils. Négociants-éleveurs à Beaune. Superbe nez de Pinot Noir. Bouche d’une vivacité toute Bourguignone, tanins soyeux et grande longueur.
Beaune 1er cru de la Maison Chanson
Clos des Marconnets 1998 40.00 €
Clos des Mouches 1998 50.00 €
Clos des Fèves 1998 50.00 €
Récoltés, Vivifiés, Elevés et mis en bouteille par Chanson Père et Fils Eleveurs-Négociants à Beaune (Côte-d’Or) France
Champagne
MOËT & CHANDON
Brut Impérial 75 cl 56.00 € Le style unique de Moët et Chandon Des arômes exceptionnellement complexes pour un Brut non millésimé Tilleul, fleur de vigne, brioche. Un assemblage harmonieux des trois cépages champenois : Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Brut Impérial Rosé 75 cl 65.00 € Champagne complet, généreux et dynamique fidèle au style Moët et Chandon. Un caractère fruité, frais et souple. Spontané et charmeur, il développe en un cœur de bouche tendre, ses arômes expressifs de groseille et de fraise des bois. Assemblage harmonieux des trois cépages champenois Avec une dominante de Pinot Noir.
Nectar Impérial sec 75 cl 63.00 € Champagne complet, généreux et dynamique fidèle au style Moët et Chandon. Une découverte. En un cœur de bouche fondu ce vin séducteur et gourmand Développe des arômes de pêche, d’abricot et de sucre d’orge. Assemblage harmonieux des trois cépages champenois : Chardonnay, pinot noir, pinot meunier, il s’exprime par un remarquable équilibre entre fraîcheur et richesse.
