Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et réduction balsamique 10,90€ Rosace de magret fumé, suprême d’agrumes 10,90€ Scampis curry et coco 10,90€ Cuisses de grenouilles à l’ail 10,90€ Saint-Jacques poêlées, Parme et croustillant de parmesan 13,90€ Filet de rouget, tapenade d’olives et pesto 12,90€ Millefeuilles de foie gras poêlé et chutney du moment 13,90€
Les Quatre Éléments
L’Air Chèvre chaud, pommes caramélisées, pignons de pin et miel 12,90 € César: émincés de poulet, raisins secs, copeaux de parmesan 12,90 € Périgourdine (foie gras poêlé, gésiers confits et magret fumé) 16,90 € Scampis grillés et chèvre frais 13,90 € Supplément lardons 2,00 €
Le Feu Raviolis farcis au saumon, Mascarpone et aubergines 13,90 € Tagliatelles parfumées à la truffe, champignons et Parme grillé 13,90€ Lasagne courgettes, chèvre et poulet 13,90 €
La Mer Filet de cabillaud royal, brunoise de poivrons et tomates au balsamique 17,90 € Filet de requin pané à l’anglaise et son beurre aux câpres 16,90 € Brochettes de Saint-Jacques et Scampis, risotto maison 17,90 €
Terre Filet d’autruche aux 3 poivres 17,90 € Pavé de bœuf aux champignons 16,90 € Filet mignon de porc lardé, sauce au Maroilles 16,90 € Filet de kangourou au romarin sur compotée de tomates 16,90 € Pavé de bœuf façon Rossini 22,90 €
Menu du mois du 28 avril au 31 mai
Les entrées: Bonbons au Bleu et à la poire sur mesclun et pissenlits €12.90 Magret de canard fumé, crème d’orange et croquant de pomme de terre €13.90 Saint Jacques façon deux températures, épinards et émulsion de Fines de Claire €14.90
Les plats: Aiguillettes de canard sur compotée de rhubarbe €17.90 Filet de dorade royale, asperges vertes et crème de charlotte à l’huile de pistache €17.90 Carré de porcelet, crème de pois, sauce Porto et Miel €16.90 Ravioles de homard aux petits légumes et beurre de Balsamique €15.90
Les desserts: Pain perdu aux fruits de saison et meringue légère €6.90 Irish coffee €6.90 L’assortiment de fromages €7.50
Le Menu Découverte (30€)
Scampis curry coco Ou Carpaccio de bœuf Ou toast au chèvre **** Filet de kangourou au romarin sur compotée de tomates Ou filet de requin pané à l’anglaise et son beurre aux câpres ou Lasagne courgettes, chèvre et poulet **** Panna Cotta du moment, Dame blanche Ou Crème brûlée
Le Menu Terroir (30€)
Carpaccio de bœuf aux noix et au Bleu Ou Rosace de magret fumé **** Filet mignon de porc lardé sauce au Maroilles Ou Salade périgourdine **** Tiramisu au spéculoos Ou mousse au chocolat
Le Menu de l’Arche (33€)
Filet de rouget, tapenade d’olive et pesto Ou Cuisses de grenouilles à l’ail **** Filet d’autruche flambé aux 3 poivres Ou Cabillaud royal, brunoise de poivrons et tomates aux balsamique **** Mœlleux au chocolat Ou Coupe de sorbets
Tous nos menus peuvent être servis avec les vins assortis pour la somme de 12 euros
Le Menu enfant(9,90€)
Une boisson au choix+ Un plat enfant parmi : Poisson du jour et poêlée de légumes,Pâtes aux lardons,Filet de poulet, compote Nuggets de poulet +une glace au choix ou un tiramisu au spéculoos
