Le potage du jour 4.90
La bisque de homard " fine champagne " 8.50
Le saumon fumé artisanal doux d’Ecosse sur toast et son verre de vodka 16.95
La salade tiède de coquilles Saint-Jacques, crème aigrelette à la ciboulette 18.50
Le jambon d’Ardennes et son éventail de crudités 10.95
La terrine de foie gras de canard aux deux poivres et champagne 15.90
Les six cuisses de grenouille au beurre d’ail 13.95
Le gratin de scampis à la tombée de petits légumes "homardine" 14.95
Le duo de croquettes de crevettes grises 13.95
Le duo de fondues au parmesan maison et son coulis de tomates fraîches 9.95
Le toast aux champignons de paris à l’ardennaise 10.95
La salade tiède de foie de canard poêlé au senteur de balsamique 18.95
Le contre-filet de blanc bleu belge poêlé ou grillé et son assortiment de légumes 19.95
Le tournedos de blanc bleu belge poêlé ou grillé et son assortiment de légumes 22.95
Les côtes d’agneau grillées au beurre d’ail et aux herbes de Provence 20.95
L’américain préparé minute 16.95
Le rognon de veau " dijonnaise " ou à la " liégeoise " 21.95
Le magret de canard à l’orange 23.95
Pommes vapeur, gratin dauphinois, pommes au four, pommes frites ou pommes croquettes
Les viandes sont servies avec sauce béarnaise, poivre vert, Roquefort, échalotes
et aux morilles avec un supplément de 10 €
Le trio de poissons grillés, crème légère à la ciboulette et salades variées 18.95
L’escalope de saumon d’Ecosse grillée, béarnaise ou mousseline, légumes du marché 17.90
Les médaillons de lotte aux petits légumes " au champagne " 23.95
La sole meunière 400gr ou 500 gr 29 / 39
Le dos de cabillaud rôti, tombée de petits légumes au cresson de fontaine 21.95
Le filet de turbotin grillé, éventail de légumes du marché, mousseline de basilic 32.00
L’éventail d’artichaut aux crevettes grises et vinaigrette à l’estragon 17.95
La salade de homard en belle-vue 23.95
La salade " Auberge " (demi-homard, foie gras, escalope de foie poêlée, magret de canard fumé) 32.95
La poêlée de demi-homard et coquilles Saint-Jacques aux pâtes fines à la ciboulette
crème légère au curry doux 27.95
Festival de Moules de Zélande " Gold " 1kg
Les moules nature ou au vin blanc 22.95
Les moules à la crème d’ail 23.95
Les moules à la crème de curry doux 23.95
Les moules au senteur de safran 23.95
Les moules au pastis 23.95
Les moules aux herbes fraîches 23.95
Les moules au coulis de homard et crevettes grises 29.95
Les amuses bouche maison
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La salade de homard tiède, parfumée à l’huile de truffe
Le capuccino de homard au senteur de safran
Le homard au four et ses pâtes fines aux herbes fraîches
Le feuilleté de myrtilles flambé sur glace
Le menu est servi par table entière
