De traditionele keuken - La cuisine traditionelle

Gerookte zalm / Saumon fumé 14 euro

* * *

Terrine van ganzenlever / Terrine de foie d’oie 18 euro

* * *

Gebakken scampi gegratineerd - pittige roomsaus

Scampi poëlés et gratinés - sauce à la crème relevée 17 / 22 euro

* * *

Tarbot gegrild of gepocheerd - mousseline of Dijonaise

T urbot grillé ou poché , sauce mousseline ou Dijonaise 38 euro

* * *

Klassiek gebakken zeetong - verse frietjes

La sole ’’ Meunière ’’ - pommes frites 30 euro

* * *

Dubbele lende - seizoensgroentjes - béarnaise - verse frietjes (per twee)

Double entrecôte - légumes - béarnaise - pommes frites (par 2 pers.) 23 euro pp.

Alle gerechten uit het menu van 35 € kunnen steeds aan de kaart verkregen worden.

Tous les plats du menu de 35 € peuvent être commandés à la carte .

Menu HonFleur à 35 euro(s)

Met aangepaste wijnen +15 € PP. -- vins compris + 15 € PP.

Oostendse garnaalkroketjes - gefruite peterselie

Les croquettes de crevettes grises d’Ostende - persil frit

of / ou

Risotto - St. Jacobsnootjes - krokantje van olijfolie - gekonfijte tomaat

Risotto - Noix de St. Jacques - croquant d’huile d’olives - tomate confite

of / ou

Carpaccio van Kabeljauw / Carpaccio de cabillaud

of / ou

Gepocheerd ei - grijze garnalen - gerookte zalm

Oeuf poché - crevettes grises - saumon fumé

-----------------------------------------------

Zeebaars - bedje van groentjes - olijfolie

Bar - légumes du saison - huile d’olives

of / ou

Duo van dunne lende en kalfszwezeriken

Duo d’entrecôte et ris de veau

of / ou

Kreeft op Italiaanse wijze - pasta (per 2 personen)

Homard à l’Italienne - pâtes (par 2 personnes)

of / ou

Gebakken zeetongetjes - slaatje - verse frietjes

Les solettes " Meunière " - salade - pommes frites

-----------------------------------------------

Keuze van nagerechten / Choix de desserts

Suggesties van de chef --- Les Suggestions du chef

Oesters natuur - Huitres natures 12 euro

* * *

Gebakken ganzenlever - Foie d’oie poêlé 18/24 euro

* * *

Gebakken Sint-Jacobsnootjes - witlof - witte wijnsaus - gegratineerd

Noix de Sint-Jacques - chicons - sauce vin blanc - gratinés 18/24 euro

* * *

Kingcrab - ail - fines herbes 18/24 euro

* * *

½ kreeft belle-vue of met lookboter (per 2 personen)

½ homard belle-vue ou à l’ail (par 2 personnes) 22 euro

* * *

Kalfszweriken - spitskool - akkerzwam 28 euro

Ris de veau - chou pointu - champignons de champ

Iedere middag lunch aan 20 €

Kreeftenmenu / Menu homards
Van vrijdag 9 maart t.e.m. zondag 25 maart

Glas Champagne - hapje

Coupe de Champagne - amuse bouche

***
Aardappeltje gevuld met kreeft - mousseline

Pomme de terre rempli d’homard - mousseline

***
Kreeft - asperges met zacht gerookt spek

Homard - asperges à l’ardennais

***
Kreeft thermidor - rijst

Homard thermidor - riz

***

Dessert

Prijs/ Prix : € 60

Wijn, water en koffie inbegrepen / Vin, eau et café inclus : € 85

Witte wijn :

Voorgerechten / entrées : Argentinië - Tamari - Torrentes - 2010

Hoofdgerecht : France - Graves - Camus