Cuore Ristorante & Bar

avoir le ♥ léger
entrées

culatello Montali et sa compote de melon  19   
la Ferrari du jambon italien

insalata di gamberi, melone e portulacca profumati allo zenzero e basilico  18
salade tiède de gambas, melon et pourpier, parfumée au gingembre et basilic

seppie grigliate su gazpacho  17
seiche grillée et émincée sur « gazpacho »

battuta di manzo all’abese  17/ 24 (en plat avec frites)
tartare de bœuf au couteau, truffe noire « scorzone »  et salade roquette

asparagi alla parmigiana  16
asperges vertes enrobées de jambon de Parme, gratinées au parmesan

mortadelle  15
tout simplement

mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, olio al basilico  14
mozzarella di bufala, tomate cœur de bœuf, huile d’olive extra vierge parfumée au basilic

assortiment de légumes  13 
légumes sous toutes leurs formes et façons

antipasti Cuore ♥ à partager / solo  22/11
soufflé au parmesan, jambon fumé des Dolomites, assortiment de légumes

pizza margherita  10                                     pizza Fausto  (prix selon produit)

avoir le ♥ sur la main
pâtes « fait maison » 

dégustation de pâtes ♥ pour 2  33 par personne

linguine all’astice con maggiorana, pomodoro pachino e limone  22
linguine (pâtes longues) au homard, tomates cerises, marjolaine et zestes de citron

pappardelle al ragù di manzo alla norcina  19 
pâtes fraîches et son ragoût de bœuf, pancetta, cèpes secs cuits au vin rouge, truffe noire de Norcia

risotto con caprino, origano fresco et sugo di salsiccia al rhum  18 
risotto « carnaroli » avec fromage de chèvre, origan frais et son ragoût de saucisse parfumé au rhum

tortelli di mozzarella di bufala su crema di pomodori crudi, timo citrino e piselli  18 
pâtes fraîches farcies à la mozzarella di bufala servies sur coulis de tomate parfumé au thym citron et ses petits pois

tagliatelle integrali al pesto avvantaggiato  18 
pâtes fraîches au blé complet et son pistou de basilic, ail, huile d’olive extra vierge avec haricots verts et pommes de terre

pappardelle all’amatriciana  16
pâtes fraîches avec sauce tomate, fondue d’oignons, jus de porc fumé, laurier et piments


y aller de bon ♥
viandes et poissons

tagliata de bœuf  29                 filet de bœuf  29 

grigliata di scampi e gamberi con olio extra vergine toscano  28  
langoustines et gambas à la plancha, huile d’olive extra vierge de Toscane

scaloppa di scorfano con guazzetto di cozze e asparagi  27 
escalope de daurade San Sébastian mijotée avec moules et asperges

carré d’agnello arrostito con rosmarino, salsa alla sambuca  25 
carré d’agneau rôti au romarin et sauce à la sambuca

ossobuco di vitello in gremolata  25
« ossobuco » de veau mijoté à la sauce tomate, zestes d’agrumes, ail, persil et vin blanc

n’écouter que son ♥
desserts « fait maison »

fragole profumate al rabarbaro con semifreddo al limone  9 
fraises parfumées à la rhubarbe et semifreddo de citron

 tortino di cioccolato amaro e zenzero, gelato fior di latte  9
soufflé de chocolat amer et gingembre, glace fior di latte

biancomangiare, salsa lamponi e menta  9  
pannacotta au lait d’amande, sauce framboise et menthe

tiramisù  9  
rien à expliquer-juste à déguster

sgroppino al limoncello   9
cocktail digestif au sorbet de limoncello

corleone  9  
aubergine confite parfumée à la cannelle et zestes d’agrumes
et Cassata (glace à la Ricotta, fruits confits et pépites de chocolat )
- un poème

farandole de desserts ♥ sweet lovers  9 
histoire de goûter presque tout

gelati della casa  9 
glaces maison : café, chocolat, fior di latte, gingembre et citron

formaggi italiani  9
dégustation de fromages italiens (selon arrivage) servis avec saba (moût du vin)

la carte | Cuore Ristorante & Bar | 2a rue Albert 1^er | L-1117 Luxembourg 
T : +352 442 442 600 | E : ciao@cuore.lu

Cuore Ristorante & Bar

Menu Midi à 16 euros

du 14 au 18 mai 2012

 

lundi

entrées
rouleaux de mortadelle et risotto de brebis

ou

salade mixte aux carottes, courgettes, fenouil, lamelles de parmesan et vinaigre balsamique

plats
mezze maniche (pâtes courtes) au ragoût bolognaise
ou

carpaccio de bœuf et aubergines grillées 

mardi

entrées
coppa e olive

ou

salade mixte aux carottes, courgettes, fenouil, lamelles de parmesan et vinaigre balsamique

plats

pennette (pâtes courtes) au ragoût de daurade, tomates cerises et basilic
ou

carpaccio de bœuf  et carottes au four

mercredi

entrées

saumon mariné aux agrumes

ou

salade mixte aux carottes, courgettes, fenouil, lamelles de parmesan et vinaigre balsamique

plats

spaghetti au ragoût de charcuterie
ou

carpaccio de bœuf  et sabayon de tomates

 

jeudi

restaurant fermé

vendredi

 

entrées

zimino di seppie
(seiches mijotées à la tomates fraîches, menthe, basilic et zestes de citron)

                                                       ou            

salade mixte aux carottes, courgettes, fenouil, lamelles de parmesan et vinaigre balsamique

plats

carpaccio de bœuf et salade roquette et parmesan

ou

orechiette (pâtes courtes) avec pousses d’épinards, tomates fraîches et calamars

 

 

Cuore Ristorante & Bar | 2a, rue Albert 1er | L-1117 Luxembourg

 T : +352 442 442 600 | E : ciao@cuore.lu