- Luxembourg
| Aloyse Kloos |
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Carte | Menu | Carte des vins | Saint Sylvestre
NOTRE MENU CARTE 35 EURO
1 ENTREE + 1 PLAT + 1 DESSERT 35EURO
2 ENTREES + 1 PLAT + 1 DESSERT 44 EURO
NOS ENTREES
Jambon de nos fumoirs, salade aux petits lardons
Saumon de nos fumoirs tiède au dill
Confit de canard et foie gras aux truffes
Velouté de coquilles St-Jacques aux truffes (min2cts+10€p.p)
Beignets de scampis salade parfumé aux herbes
Œuf en coque aux truffes sous neige min 2cts +10€p.p
Filet de truite à la vinaigrette de pomme vert
NOS PLATS
Jambon marbré aux truffes et sa mousseline de pommes terre
Mignardises de cailles aux champignons des bois
Magret de canard aux cacahuétes grilles et coriandre (par 2cts)
Waterzooï minute d’églefin et palourde
Pavé de boeuf à l’échalote et grains de moutarde
Croustillons de ris de veau au masman curry
NOS DESSERTS
Crème brûlée aux fèves de tonka
Crêpe à la glace croquante au caramel et café
Truffes glacées aux deux chocolats
Nougat glacé aux fruits confits
Glace vanille aux griottes chaudes
Tartelette chaude aux pommes
Assortiment de fromages
Pour raisons d’organisation le restaurant ferme à 16h le service de midi et a minuit le soir
NOTRE MENU TRUFFES
Confit de canard aux truffes
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Velouté de coquilles saint Jacques aux truffes
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Jambon marbré aux truffes et sa
mousseline de pomme de terre
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Pyramide Russe aux truffes
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Sans vin 65 € Vin compris 85€
Du mercredi 18 janvier au dimanche 26 février
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VINS BLANCS
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REVEILLON DE L’AN NEUF
Rouelle de saumon à la mousseline d’huîtres
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L’omble chevalier à la crème de morilles et pâtes fraîches
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Fricassée de faisan aux champignons
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Noisettes de chevreuil grand veneur
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Cœur de l’an neuf à l’ananas et paillettes de chocolat amer
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Sans vin 60€ Vin compris 90€
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