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Pour Manger

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Côté Resto

La Carte Resto
Les Caves de L’Abbaye d’Aulne

Le Menu 2 services 23 €
Le Menu 3 services 28 €
Le Menu 4 services 37 €
Voyez aussi nos incontournables

Les Entrées

Les Plats

Les Desserts

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La CARTE RESTO

Pour démarrer, des classiques avec du style

La soupe de poissons façon Caves 8,50 €

La brochette de Saint-Jacques et Gambas, beurre blanc aux agrumes 16,90 €

La terrine maison et ses rillettes à l’ADA façon Caves 10,50 €

Le Foie gras maison poêlé 17,50 €

Pour suivre, nos plats tradition

La truite à la façon de Lucie 16,20 €

Gratinée sur un lit d’épinard, pommes rissolées L’entrecôte " Maison "
+/- 350G, A la moelle Poêlée de Champignons, réduction de vin rouge
24,00 €

L’entrecôte du chevilleur, +/-480g, (servi uniquement saignant) A la moelle,
Poêlée de Champignons, réduction de vin rouge
28,00€

Le véritable Filet pur de vache bretonne juste poêlé et sa fine tranche de foie gras 27,00 €

Chaque viande est servie avec son véritable " Cornet " de frites

Le turbotin sauce champagne, purée de truffes 22,00 €

Les Desserts

Fantaisies Gourmandes Le petit fondant au chocolat noir amer au cœur de nougat 8,00 €
Le Palet Breton et ses pommes confites, glace au lait d’amandes douces Caramel au sel de Guérande 8,50 €
Le coin rafraîchissant aux saveurs glacées La dame Blanche au vrai chocolat Chaud 7,00 €
La Coupe aux saveurs de la botte 7,00 €
La Palette de sorbets 7,00 €
Le coin du maître fromager L’assiette de fromages de la semaine 7,50 €
Le croustillant de chèvre chaud au sésame, sauce moutarde Et sirop d’érable 8,50 €
L’ardoise de Brie façon Caves 7,00 €

Et le desserts du tableau de suggestion ou du menu Balade Pour manger

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Coté Taverne Pour ceux qui en " Croque"

Nos plats " TERROIR "
Pour ceux qui en " Croque "

Le Croque Maison, jambon, fromage d’Abbaye 4,80 €
Le Croque de la Cave au jambon fumé et fromage d’abbaye 5,50 €
Tous nos croques sont accompagnés de crudités

Pour ceux qui préfèrent " La Planche "

La planche de fromage d’Abbaye 5,90 €
La planche de jambon cru 6,20 €
La planche mixte (jambon et fromage) 8,00 €
La planche de terrine à l’ADA (fait maison) 8,00 €
La planche de rillettes à l’ADA (fait maison) 9,00 €
La planche spéciale " maison " 12,50 €
(Jambon de parme, magret fumé, rillette, anchois à l’ail, terrine, Chèvre et roquefort)
Toutes nos planches sont accompagnées de pain et de beurre et d’une petite salade  

Pour les plus grosses " Faims "

La truite meunière sauce Grenobloise 12,70 €

Le lapin en gibelotte et son gratin de pdt 14,90 €

Cuisse de canard confite, pommes caramélisées 14,50 €

Jambonneau à la moutarde ancienne, frites 15,10 €

Tajine d’agneau madras 14,50 €

Les Boulettes " spécial cave ", frites 9,90 €

Boulettes au fromage d’abbaye et sa sauce " Maison " Boulettes "Caves" sauce tomate, frites 10,90 €

L’onglet de bœuf irlandais à l’échalote (servi saignant) 14,70 €

La fondue Bourguignonne à volonté, 16,00 €/pp Minimum 2 couverts,
(Frites, salade,1 sce chaude, 1 beurre marseillais, 3 sces froides)

La  Nos Petits plats Filet américain haché minute, frites, salade 12,00 €

Tomate crevettes " revisitée ", frites 15,50 €

Duo de tomates aux crevettes grises, sorbet tomate, piment d’espelette L’anguille en escavèche et ses frites 11,50 €

Nos Salades Salade Montagnarde (chèvre chaud, croûtons, lardons, champignons, raisins secs, miel, v. Framboise) 6,90 €

Salade Auvergnate (Bleu d’auvergne, Jambon, croûtons, noix) 7,50 €

Salade de la Cave (fromage d’abbaye, jambon cru,
Scampis au thym, huile de noisettes vinaigre de Framboise, miel d’acacia) 9,50 €

Salade Landaise (mesclun, pignons de pin, magret fumé,
copeaux de foie gras, tomates confites, gésiers confits, huile de truffe) 12,50 €

Nos Omelettes Omelette nature 6,00 €

Omelette fromage d’abbaye 7,50 €

Omelette champignons 7,50 €

Omelette jambon 8,00 €

Omelette " Maison ", Jambon fumé, fromage d’Abbaye 9,50 €

Ces plats sont accompagnées de pain et beurre Supplément de frites ou salade: 1,5€  

Les crêpes sucrées Crêpe au sucre 3,20 €

Crêpe confiture 3,30 €

Crêpe Mikado 4,80 €

Crêpe Nutella smarties 3,90 €

Les Gourmandises
à déguster sans

Modération Les glaces et sorbets (accompagnés de Chantilly) La glace vanille, sauce aux myrtilles chaudes 6,50 €

La Coupe Italia (Vanille,Amaretto, Figue/Fiore di latte) 7,00 €

La Coupe " Crème brûlée " (Vanille, crème brûlée, Amaretto) 7,00 €

La dame blanche au vrai chocolat (3 boules) 6,00 €

La coupe Colonel (Sorbet citron et Vodka) 7,50 €

La coupe au choix 2 boules et chantilly 5,00 €

(vanille, chocolat, praliné, crème brûlée, amaretto, figues, sorbet passion,
sorbet cassis, sorbet citron) Les desserts du chef La palette de la cave 8,00 €

Les profiteroles au chocolat 6,00 €

La crêpe flambée au Grand Marnier 8,50 €

La Cave Tous nos vins peuvent être emportés au prix de la carte moins 8€
Conditions spéciales à partir de 12 Bouteilles