Inscrivez-vous à la newsletter | login
  • Luxembourg 
186 restaurants à réserver en ligne
Kasteel Van Brasschaet De Zavel
Gemeentepark 5
2930 Brasschaat

 

Carte

Salm Salm
Kasteel Brasschaat

Voorgerechten
 
Zalm
12.50€
Gemarineerd met Yuzu en sesam, salade van Wakame en appel
 
Coquilles
20€
Coquilles met gemarineerde komkommer, zeekraal en zure room
 
Rundsvlees

16.50€

Crostini met rundsvlees, asperges en parmezaan
 
kingkrab & coquilles
23.50€
Salade met tartaar van kingkrab & gebakken coquilles
 
Nobashi Garnaal & Jamon Iberico
16.50€
Crème van appel met een currykoekje
 
 

Salades
 
Salade met seizoensgroenten, tomatenvinaigrette en ibericoham
16 €
Buffel mozzarella met gegrilde groenten en rucolla
14,50 €
Gegrilde kip, spicy groenten sla met koriander
14 €
 

Hoofdgerechten
 
Vis
Schelvis
22 €
Escabèche van Nobashi garnaal & saffraan
 
Dorade
23.50 €
Salade van asperges, nems van garnaal en crème van topinambour
 
Zeebaars
26.50 €

Aubergine, gemarineerde tomaat & jus van parmezaan
 
 
Vlees
 

Duo van Berkshire varken
20 €
Spinazie, erengi en gekonfijte aardappel
 
Hoevekip
19 €

’Label rouge’, knolselder en saus van walnoten
 
Entrecôte
22 €
Gegrilde groenten en kalfsjus met balsamico
 
 
Nagerechten
 
Trio van Chocolade
9 €
Chocolade mousse, brownie en ijs
 
Mousse van aardbeien
9.50 €
Yoghurtijs en witte chocolade
 
Tarte aux pommes
8.00 €
Warm appeltaartje met kaneelijs
 
Crème brulée
7.50 €
Dame Blanche
8.50 €
 

Volgende menu’s zijn te nemen per tafel
 
Maandmenu
(voor 21u30)
35 € p/p
Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
 
inktvis
 
Incatomaat / Traag gegaarde inktvis / Gepofte rijst
 

Speenvarken Filet
 
Krokante aardappel / Asperges / Escabèche van Champignon
 
Crème van chocolade
 
Gekarameliseerde banaan / Brownie met pindanoten
 
 
Lunchmenu
24 € p/p
(tussen 12u & 15u)
 
Voorgerecht, hoofdgerecht of hoofdgerecht, dessert
 
 
Menu Carte Blanche van de chef
50 € p/p
(Voor 21u30)
 
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert