Restaurant- Pizzeria Caruso

Entrées froides €
Affettato all’Italiana (coppa, jambon, salami, mortadella) 7.50
Idem, piccolo 5.50
Prosciutto di Parma (melon en saison ou crudités) 9.00
Carpaccio (boeuf mariné à l’huile d’olives, citron, persil et lamelles de parmesan) 9.00
Terrine Maison (et ses crudités) 6.00

Entrées chaudes €
Scampis sautés à l’ail (beurre et persil) 10.00
Calamar entier grillé (sauce mexicaine) 7.50
Cassolette de pleurotes 6.50
Escargots à la Sicilienne (ail, tomates fraîches concassées) 6.50
Fondu aux deux fromages 5.50
Gamberoni grillés (sauce mexicaine) 12.00
Scampis à l’armoricaine 10.00
Scampi fritti (sauce tartare) 10.00
Crostino al gorgonzola 6.00
Crostino Caruso (mozzarella, jambon de Parme) 6.00

Salades €
Salade Caprese (tomate et mozzarella) 6.50
Assiette de crudités paysanne (lardons, fromage de chèvre) 7.00
Salade "César" (ail, moutarde, parmesan, basilic) 6.00
Salade mixte 5.00
Salade Niçoise 7.00

Uniquement suivies d’un plat
Salade Niçoise et paysanne sont à 5.50

Les potages ainsi que les salades mixtes et César ne sont servies que suivi d’un plat

Potages €
Minestrone de légumes frais 3.00
Crème de tomates 3.00

Pizza €
Primavera (tomate, mozzarella, jambon, champignons) 8.50
Margherita (tomate, mozzarella, origan) 7.50
Bismark (tomate, mozzarella, jambon, oeuf) 8.50
Quattro Stagioni (tom, moz, jambon, champ, artichauts, olives) 9.00
Siciliana (tomate, mozzarella, poivrons, olives) 8.00
Frutti di mare (tomate, fruits de mer, ail) 9.00
Pizza Hawaïenne (tomate, mozzarella, jambon, ananas) 9.00
Tonnata (tomate, mozzarella, thon, oignons, ail) 9.00
Caruso (tomate, fromage, oignons, anchois, basilic) 8.00
Capricciosa (tom., moz., jambon, champ., artichauts, anchois, câpres) 9.00
Forestiera (tomate, mozzarella, pleurotes, échalottes) 9.00
Napoli (tomate, mozzarella, câpres, anchois) 8.00
Calzone (pizza fermée: tomate, mozzarella, jambon) 8.50
Marinara (tomate, ail, mozzarella) 7.50
Vesuvio (tomate, mozzarella, champignons, piment, salami) 9.00
Gorgonzola 9.00
Pizza 4 fromages 9.00
Fantasia (tomate, mozzarella, gorgonzola, olives, aubergines) 9.00
Bianca (moz., jambon de Parme, décorée de morceaux de tomates fraîches) 9.00
Pizza enfant, pâtes ou macaroni jambon/fromage 5.00

Nos préparations de pâtes €
Pasticcio di lasagna (gratiné à la crème) 9.00
Fettuccine alla Romana (sauté au lard maigre, aubergines,champignons et tomate) 9.00
Mezze lune (farcies de ricotta et épinards, sauce au gorgonzola) 9.00
Penne all’antica (petits pois, champ.lardons maigres et tomate 9.00
Spaghetti alla Putanesca (thon, câpres, anchois, tom. & olives) 9.00
Tagliatelle alla carbonara (jambon de Parma et crème) 9.00
Spaghetti sauce bolognaise 9.00
Spaghetti bolognèse gratiné à l’ail (succulent!) 9.00
Spaghetti "Caruso" (piment, tomates fraîches, ail et basilic) 9.00
Pennette ou spaghetti al pesto 9.00
Tortelloni gratinés 9.00
Spaghetti aux fruits de mer (coquillages frais, tomates fraîche & ail) 9.00
Spaghetti Giorgio (jambon, crème, petits pois & champignons) 9.00
Penne aux 4 fromages 9.00

Uniquement suivies d’un plat
toutes les pâtes ainsi que les salades Niçoise et paysanne sont à 6.00

Viande de boeuf €
Filet Principe di Salina (aubergines, petits pois, crème, champignons 17.00
Tournedos aux champignons (flambé, crème) 16.00
Tournedos "Strogonoff" (champignons, crème, tomates, piquant) 16.00
Tournedos Diane (crème, champignons, moutarde, estragon) 16.00
Tournedos au gorgonzola 16.00
Tournedos Rossini 17.00
Pavé de boeuf (sauce au vin) 16.00
Entrecôte poivre à la crème 16.00
Entrecôte, poivre nature 16.00
Entrecôte, poivre vert à la crème 16.00
Entrecôte alla pizzaiola (tomates fraîches,ail) 16.00
Entrecôte grillée (beurre Bercy) (accompagné des ses légumes ou de sa salade) 16.00
Entrecôte provençale 16.00
Filet "Triffolato" (champignons des bois, ail) 17.00
Viande enfant (au choix) 6.50

Viande de veau €
Cordon bleu "Caruso" (farci de fromage, jambon, champignons de bois et tomates fraîches) 13.50
Ossobuco alla Milanese 13.50
Sauté de veau (aux lardons, oignons et vin blanc accompagné de ses légumes ou de sa salade) 14.00
Piccatina de veau (au jus de veau, sauce citron, accompagné des ses légumes ou de sa salade) 14.00
Scalopine sauce pizzaiola (tomates fraîches, ail, origan) 14.00
Foie de veau à la Vénitienne (sauté aux oignons, accompagné des ses légumes ou de sa salade) 14.50
Foie de veau poêlé (accompagné des ses légumes ou de sa salade) 14.50
Foie de veau grillé (accompagné des ses légumes ou de sa salade) 14.50
Escalope à la parmesane (jambon, fromage, crème tomatée) 14.00
Escalope Milanese (accompagné des ses légumes ou de sa salade) 11.50
Rognon de veau (sauce à la moutarde et au basilic) 14.00
Rognon de veau sauce estragon 14.00
Rognon triffolato (champignons, ail, vin blanc) (légumes ou salade) 14.00
Paillarde de veau grillée (accompagné des ses légumes ou de sa salade) 14.00
Sauté d veau estragon (crème et champignons) 14.00

Poissons €
Espadon grillé 15.00
Solettes (3 pièces) 16.00
Filet de bar grillé 16.00
Grillade de poisson mixte 19.00

Desserts €
Tiramisu (spécialité maison) 4.50
Sabayon au Marsala (un peu de patience) 4.50
Mousse au chocolat 3.50
Flan au caramel 3.00
Fromage mixte d’Italie 6.50

Glaces €
Coupe "Sergio" 4.50
Coupe "Caruso" 4.50
Coupe brésilienne 4.50
Coupe "Colonel" sorbet de poire et vodka 6.50
Dame Blanche 4.50
Affogato al Caffe 4.50
Sorbets (mangue, citron, fraise, poire) 4.50
Cassata sicilienne 4.50
Tranche milanaise 4.50
Tartuffo 4.50
Le dessert de Gala 7.00